الكازين مقابل مصل الحليب
الكازين مقابل بروتين مصل الحليب مين احسن مصل الحليب. هو الاكثر شعبية بين الرياضيين ولاعبى القوة اصبح مصل الحليب فى هذه الايام واحد من اهم مصادر البروتين.
.webp "الكازين مقابل بروتين مصل الحليب مين احسن")
مصل الحليب
عند صناعة الجبن يكون هناك سائل ناتج عن نتيجة فصل الجبن هذا السائل يسمى بالواي بروتين او مصل الحليب يعزز.
مصل الحليب بالكثير من الفوائد للجسم لذلك يسمى بملك مكملات البروتين نظرا للكثير من الفوائد التى يقدمها للرياضيين ولاعبى القوة.
اللبنات الاساسية للبروتين هى احماض امينية يحتاج. اليها الجسم لكى. يعمل بشكل طبيعى هناك 20 من هذه الاحماض الامينية من بينها 9 احماض امينية لايمكن ان يصنعها.
الجسم ويحتاج الحصول عليها من مصادر الطعام المختلفة. او عن طريق المكملات الغذائية تسمى بالاحماض الامينية الاساسية يحتوى مصل الحليب على، جميع الاحماض الامينية الاساسية ال 9 ويعرف باسم البروتين الكامل.
الخلاصة
مصل الحليب هو بروتين كامل يحتوى على جميع. الاحماض الامينية الاساسية التى يحتاج اليها الجسم عن طريق الطعام او المكملات الغذائية.
مصل الحليب سريع الامتصاص يعزيز من البناء العضلي وفقدان الدهون. وسرعة تعافي العضلات تتم صناعة مصل الحليب عن، طريق فصل الجين عن اللبن والسائل المتبقى يعرف باسم مصل الحليب.
ما هو الكازين
الكازين هو بروتين بطي الامتصاص يشكل 80 % من الحليب يحتوى الكازين. ايضا على جميع الاحماض الامينية ال 9 الاساسية.
التى يحتاج اليها الجسم يحتوى الكازين على نسب منخفضة من. الدهون والكربوهيدرات يحتوى على مركبات نشطة بيولوجيا مثل الببتيدات.
يحتوى الكازين على كمية كبيرة من الليوسين يتم هضم الكازين. بشكل ابطا بكثير من مصل الحليب لذلك من الافضل تناول الكازين قبل فترات النوم او بين الوجبات للحد من الجوع والاحساس بالجوع الكازين.
يساعد بشكل كبير على دعم الجسم بالبروتين اثناء فترة التخلص من الوزن الزائد لو فترة التنشيف. لدى لاعبى كمال الاجسام كما من.
الممكن الحصول على مصادر الكازين من الاطعمة مثل الجبنة القريش والزبادى، ويمكنك اضافة بعض البذور الصحية مثل بذور الكتان وبذور الشيا.
الكازين هو بروتين بطي الامتصاص يعمل على. تغذية الجسم لفترات طويلة افضل وقت لتناول الكازين، هو قبل فترة النوم او بين الوجبات كما يحتوى بروتين الكازين. على المركبات النشطة التى تعزز من صجة جهاز المناعة.
مصل اللبن مقابل الكازين
برغم ان مصل الحليب وبروتين الكازين عبارة عن بروتينات مستخلصة. من الحليب الا وهناك اختلاف بينهم من حيث الاستخدام ووقت التناول.
مصادرهم
تتم صناعة مصل الحليب والكازين من حليب البقر مصل اللبن. هو السائل المتبقى ويعرف باسم شرش اللبن، او بروتين مصل الحليب بينما الجزء الصلب، يعرف باسم الكازين ويشكل 80 % من الحليب بينما مصل الحليب يشكل 20 %.
سرعة الامتصاص
الكازين هو بروتين بطي الامتصاص مقارنة مصل الحليب. مما يجعل تناول الكازين قبل فترات النوم خيار مثالى من اجل تغذية الجسم والعضلات.
خلال فترة النوم الطويلة يساعد الكازين فى الحفاظ على. مستويات الاحماض الامينية مرتفعة حتى بعد 4 الى 5 ساعات من استهلاكه.
مصل الحليب بروتين سريع الامتصاص يفضل تناوله. فى غصون 30 دقيقة من الانتهاء من التمرين لزيادة دعم العضلات بالاحماض الامينية. والبروتين بينما يفضل استهلاك الكازين قبل فترات النوم او الصيام او بين الوجبات.
السعرات الحرارية
بالنسبة للسعرات الحرارية لن يكون هناك فارق كبير بين. مصل الحليب وبين الكازين فكل مغرفة من مصل الحليب 31 جرام تحتوى على 110 سعر حرارى، بينما كل مغرفة من الكازين 34 جرام تحتوى على 120 سعر حرارى.
الاحماض الامينية
يحتوى مصل الحليب على نسبة اكبر من الاحماض الامينية. المتفرعة يحتوى ايضا مصل الحليب على نسبة اكبر لوسين.
اكثر من 25 % مقارنة بالكازين يحتوى الكازين على. مستويات عالية من الاحماض الامينية فينيل الانين وميثيونين وهيستيدين.
القيمة الغذائية
تحتوى مغرفة من الكازين على 4 اضعاف كمية من. الحديد و 6 اضعاف كمية الكالسيوم الموجود فى بروتين مصل الحليب يحتوى بروتين.
مصل اللبن على نوع من البروتينات النشطة تسمى. الغلوبولينات المناعية التى تعزز من صحة جهاز المناعة، تعمل الغلوبولينات المناعية الموجودة فى تحلل مصل الحليب على. تسهيل امتصاص الحديد ويمكن ان تتناولها بامان.
الطعم والنكهات
مصل الحليب عادة ما يكون له طعم افضل من الكازين. كما انه متوفر ومتعدد النكهات مثل الموز والشوكولاته والفراولة كلاهما يعطى تناسق كبير مع الماء او الحليب.
خالى الدسم لكن لبروتين مصل الحليب قوام افضل عند خلطه. مع الحليب كا يمكن تضمين مغرفة من، بروتين الكازين وبروتين مصل الحليب الى الشوفان. او زبدة الفول السودانى فى وجبة الافطار.
بناء العضلات
المحتوى العالى من الليوسين الموجود فى مصل الحليب. يساعد فى بدء تكوين العضلات مما يؤدى الى زيادة المكاسب العضلية.
على الدى الطويل يعزز ايضا الكازين من بناء العضلات. زيادة الكتلة العضلية على المدى الطويل يساعد بروتين مصل الحليب على.
منع انهيار العضلات يعمل على الحفاظ على الكتلة العضلية. يعزز ايضا الكازين من منع فقد وانهيار العضلات وبالاخص اثناء فترات النوم او الصيام.
فقدان الوزن
بروتين الكازين مثالى اثناء فترة فقدان الوزن مقارنة مصل الحليب. يعمل الكازين على تغذية الجسم لفترة طويلة مثل فترة النوم او بين الوجبات.
للحد من الجوع او انثاء فترات الصوم يتيمز ايضا الكازين. ببطء الامتصاص ويبقى فى الجسم من 4 الى 5 ساعات تقريبا مما يجعله مثالى، لمن يتبع حميع من اجل انقاص الوزن وفقدان الدهون.
خلاصة المقال
- مصل الحليب هو بروتين سريع الامتصاص مما يجعله مثالى جدا بعد التمرين.
- الكازين بروتين بطي الامتصاص مما يجعله مثالى قبل فترات النوم او الصيام او بين الوجبات.
- مصل الحليب يشكل 20 % من الحليب بينما الكازين 80 %.
- من الممكن ان تستخدم الكازين ومصل الحليب معا بشرط ان يكون الكازين قبل النوم ومصل الحليب بعد التمرين.
- مصل الحليب والكازين لهم شعبية كبيرة ويفضلهم الكثير من لاعبى القوة وكمال الاجسام.
- بروتين مصل اللبن هو ملك المكملات الغذائية.
فى النهاية المكملات الغذائية لا توصف من اجل علاج مرض معين. الا من خلال تشخيص طبى لاتتناول، اى مكملات غذائية اذا كنت تعانى من بعض الامراض المزمنة مثل.
السكر وضغط الدم او مشاكل فى الكلي او تتناول اى ادوية. قد تتعارض من المكملات الغذائية فيجب، استشارة طبيبك قبل التناول لا تتردد فى الارسال لنا او التعليق. على اى مقال فنحن دائما فى خدمتكم مدونة عرب جيم.