الفيتامينات والمعادن: مصادرها، أنواعها، وظائفها

مصادر الفيتامينات والمعادن

الفيتامينات هي مواد عضوية تُصنع في النباتات والحيوانات، أما المعادن فهي عناصر غير عضوية مصدرها التربة والماء، وتمتصها النباتات أو تحصل عليها الحيوانات من خلال التغذية.

يحتاج الجسم إلى الفيتامينات والمعادن بكميات متفاوتة للحفاظ على نموه وصحته. بعض المعادن، مثل الكالسيوم، ضرورية بكميات كبيرة، بينما معادن أخرى، تُعرف بالمعادن النزرة، يحتاج إليها الجسم بكميات صغيرة فقط.

1. النحاس.
2. اليود.
3. الكروم.
4. الزنك.
5. الحديد.
6. السيلينيوم.

الفيتامينات والمعادن مصادرها انواعها وظائفها.

الفيتامينات والمعادن مصادرها

الفيتامينات والمعادن تعمل على تعزيز جهاز المناعة، وتدعم النمو والتطور الطبيعي، وتساعد الخلايا والأعضاء على القيام بعملها. ويؤدي نقص الفيتامينات والمعادن إلى.

1. بعض المشاكل الصحية.
2. سهولة الإصابة ببعض الأمراض المزمنة.
3. التعرض للعدوى بسهولة.

هل يجب أن أتناول الفيتامينات والمعادن؟

ربما يسأل البعض هل يجب أن أتناول مكملات الفيتامينات والمعادن إذا كان نظامي الغذائي يحتوي على مجموعة واسعة من الأطعمة.

1. الفواكه.
2. الألبان.
3. المكسرات.
4. البذور.
5. البيض.
6. اللحوم الحمراء.
7. الأسماك.
8. الخضروات.
9. الحبوب الكاملة.
10. الخضروات.

من الممكن الاستغناء عن الفيتامينات والمعادن، لكن في وقتنا الحالي أصبحت الأطعمة لا تحتوي على القدر الكافي من الفيتامينات والمعادن، لذلك يجب تناول مكملات الفيتامينات والمعادن من مصدر خارجي.

إذا كنت نباتيًا أو تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا، فستحتاج إلى التخطيط لنظام غذائي يتضمن الفيتامينات والمعادن وتضمين نسبة كبيرة من الخضروات والبذور وإضافة مكمل يحتوي على الفيتامينات والمعادن.

كيف أحصل على الفيتامينات والمعادن؟

تناول الأطعمة المختلفة وتضمين المزيد من العناصر الغذائية من أفضل الطرق للحصول على الفيتامينات والمعادن.

1. الخضروات.
2. الفواكه.
3. الأسماك.
4. البيض.
5. الدواجن.
6. اللحوم الحمراء.
7. البذور.

من أفضل المصادر التي تحتوي على الفيتامينات والمعادن، يحتاج من يتبع نظامًا نباتيًا تناول الفيتامينات والمعادن من مكمل غذائي، وفيتامين ب 12 من الفيتامينات المهمة.

1. صناعة خلايا الدم الحمراء.
2. الحفاظ على صحة الأعصاب.

ما هي الفيتامينات؟

الفيتامينات هي مركبات عضوية توجد في المصادر الطبيعية للأطعمة. الفيتامينات ضرورية من أجل النمو الطبيعي وصيانة الجسم. يحتاج كل من البشر والحيوان إلى الفيتامينات من أجل نموهم.

تعمل الفيتامينات على تحفيز إنتاج الطاقة عن طريق الاستفادة من الكربوهيدرات والدهون. لا يستطيع جسم الإنسان العيش بدون الفيتامينات.

خصوصًا إذا كان لا يتناول الأطعمة الصحية لذلك يجب إضافة الفيتامينات إلى نظامك الغذائي من أجل الاستفادة من تناول الكربوهيدرات والدهون.

المعادن

هي مركبات عضوية موجودة في الطبيعة تساعد في نمو جسم الإنسان. المعادن ضرورية لجسم الإنسان لكي يعمل بشكل جيد.

فيتامينات قابلة للذوبان في الدهون

الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون توجد في المنتجات الحيوانية والأطعمة التي تحتوي على الدهون.

1. الحليب.
2. الزبدة.
3. زيت الزيتون.
4. الأفوكادو.
5. البيض.
6. الأسماك الزيتية.
7. الكبد.
8. الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون (A، K، D، E).

الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء

لا يتم تخزين الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء في الجسم، لذلك يجب تناولها بشكل متكرر، فالزيادة منها يتخلص منها الجسم عن طريق البول. فيتامين ب وفيتامين سي من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء.

1. فيتامين ب1 (الثيامين).
2. فيتامين ب2.
3. فيتامين ب3 (النياسين).
4. فيتامين ب6.
5. حمض الفوليك (ب 9).
6. فيتامين ب12.

الآثار الجانبية لنقص الفيتامينات والمعادن

1. القلق.
2. التعب.
3. الضعف.
4. تساقط الشعر.
5. وخز وتنميل.
6. نزيف اللثة.
7. فقدان الطاقة
8. أرق وصعوبة في النوم.
9. تشققات في زوايا الفم.

الفيتامينات والمعادن لكمال الأجسام

يحتاج لاعب كمال الأجسام إلى الفيتامينات والمعادن من أجل مساعدة العضلات على النمو ودعم الجسم بالطاقة من خلال الاستفادة.

من الدهون الصحية والكربوهيدرات، وإضافة مكملات الفيتامينات والمعادن إلى نظامك الغذائي إضافة جيدة سوف تعزز من عملية البناء العضلي.

نصائح غذائية للحصول على الفيتامينات والمعادن

1. تناول الخضروات والفواكه.
2. تناول الدهون الصحية زبدة بلدي، سمنة بلدي، زيت جوز الهند، زبدة جوز الهند، زيت الزيتون، الأفوكادو.
3. تناول المصادر المختلفة من البروتين.
4. تناول بذور الشيا.
5. بذور الكتان.
6. الأسماك البحرية.
7. اللحوم الحمراء.
8. عصائر الخضروات.
9. تناول مكملات الفيتامينات والمعادن.
10. اللبن الجاموسي.
11. المكسرات.
12. البطاطا الحلوة.

اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة الصحية والعناصر الغذائية سيساعد على دعم الجسم بالفيتامينات والمعادن. إضافة مكملات الفيتامينات والمعادن إلى نظامك الغذائي إضافة جيدة ستعزز من صحة جسمك.