مصادر البروتينات
البروتينات مصادر البروتين وأنواعها وفوائدها البروتينات هي مركبات لها العديد من الوظائف وتتواجد في جميع الأنسجة، وتشكل جزءًا من كل وظيفة تحدث في الجسم.
يتكون البروتين من الأحماض الأمينية التي لها العديد من الوظائف المختلفة هذه الأحماض يمكن أن ينتجها الجسم ولكن يوجد أحماض أساسية يجب أن يتم الحصول عليها من النظام الغذائي.
أنواع البروتينات
هناك فئتين من البروتين البروتين الحيواني والبروتين النباتي.
البروتينات الحيوانية
- منتجات الألبان.
- اللحوم.
- الدجاج.
- الأسماك.
- بروتين مصل اللبن.
- البيض.
- بروتين الكازين.
البروتينات النباتية
- البقوليات.
- الحمص.
- البازلا.
- الصويا.
- الأرز البني.
- الكينو.
الفرق بين البروتين الحيواني والبروتين النباتي
البروتين الحيواني عبارة عن بروتين كامل من حيث الأحماض الأمينية بينما البروتين النباتي هو بروتين غير كامل من أجل الحصول على جميع الأحماض الأمينية من البروتين النباتي يجب عليك التنوع في مصادر الأطعمة النباتية.
الأطعمة الغنية بالبروتين
- صدور الدجاج.
- البيض.
- المكسرات.
- الشوفان.
- الجبن القريش.
- الحليب.
- الزبادي.
- اللحوم الحمراء.
- البروكلي.
- الكينوا.
- الأسماك.
- بروتين مصل اللبن.
- العدس.
- بذور الشيا.
- بذور الكتان.
فوائد البروتين
- يساعد في الحد من خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية.
- يعزز مقاومتك للتوتر والقلق والاكتئاب.
- يحافظ على الصحة فى سنوات التقدم في العمر.
- يساعدك في الحفاظ على وزن صحي عن طريق كبح الشهية.
- يساعد فى بناء العضلات.
- يحافظ على صحة القلب.
- يحافظ على صحة الجهاز التنفسي.
- يساعد على التعافي.
- الاستشفاء العضلي.
المكملات الغذائية والبروتين
المكملات الغذائية تساعد على دعم الجسم بالبروتين وسريع الامتصاص تساعد على.
- سرعة التعافي.
- الاستشفاء العضلي.
يساعد الاستشفاء العضلي على التمرين بصورة جيدة والحد من تعب العضلات خلال التمرين.
بروتين مصل الحليب
بروتين الواي هو واحد من أهم المكملات الغذائية التي تعمل على دعم الجسم بما يقارب 24 جرامًا من البروتين في كل سكوب، ويدعم الجسم بالأحماض الأمينية، والجلوتامين الذي بدوره يعزز من ذلك.
- التعافي.
- الاستشفاء العضلي.
احتياج الجسم من البروتين
يحتاج الشخص البالغ إلى ما يقارب 0.8 إلى 1 جرام من البروتين لكل كيلو من وزن الجسم تختلف هذه النسبة للشخص الرياضي ومن يمارس نشاطاً رياضياً مكثفاً.
حيث يدخل البروتين في الكثير من الوظائف الحيوية لبناء العضلات لذلك عند ممارسة الرياضة تختلف نسبة البروتين ويكون التركيز على الأطعمة عالية البروتين.
إذا كنت تعاني من أمراض الكلى والكبد أو أي مرض مزمن فيجب عليك استشارة طبيبك الخاص في حالة تناولك للبروتين أو مكملات البروتين.